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查看: 5451|回复: 34
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磨豆腐后的“豆腐渣”美食

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楼主
发表于 2020-3-21 21:39 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
 
    磨豆腐大家都不陌生吧?在上个世纪那个物资匮乏的年代,很多罗定人就盼着下雨的时候,妈妈、奶奶能闲下来,给自己做点好吃的,现在的年轻人都不知道“豆腐渣”是什么?塔不是指工程、而是难得的美味。
      我早几天看到素龙的朋友发朋友圈 ,磨豆腐,然后发一碗“豆腐渣”配图朋友圈,文案;细个阵时只味。我看到了也甚是怀念,今天在深漂的我,用料理机磨了豆浆喝,然后煮了“豆腐渣”来吃,在微信里问了一波人,云浮云城的、黎少的、船步的同学基本都说知道磨豆腐,但是没吃过也没见过这个“豆腐渣”难道就只有素龙的是这样做吗?
       记忆中,一户人家里磨豆腐,煮熟了“豆腐渣”配上罗定的豆豉辣椒酱,会叫上周围的邻居,整村人都来吃的呀!磨豆腐之后有豆浆喝,“豆腐渣”吃,最后才是放韭菜煮的嫩豆腐啊……


 
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2
发表于 2020-3-22 00:04 来自手机 | 只看该作者
 
小时候吃过,奶奶做豆腐后剩下来的豆腐渣,用磨石磨出来的,豆腐花也好吃,不过现在也是用豆浆机做豆腐。
 
3
发表于 2020-3-22 09:17 来自手机 | 只看该作者
 
豆腐渣加点米浆煮更好吃,我爸会加点青菜下去煮,味道棒棒哒!
 
4
发表于 2020-3-22 09:46 来自手机 | 只看该作者
 
以前生江英德利可以。
 
5
发表于 2020-3-22 12:50 来自手机 | 只看该作者
 
粗粮益人
 
6
发表于 2020-3-22 12:51 来自手机 | 只看该作者
 
小时候经常食,衣家就偶尔食
 
7
发表于 2020-3-22 13:16 来自手机 | 只看该作者
 
儿时食过
 
8
发表于 2020-3-22 13:23 来自手机 | 只看该作者
 
豆腐渣加芫菜,米浆煮。。。
 
9
 楼主| 发表于 2020-3-22 13:31 来自手机 | 只看该作者
 
xy522 发表于 2020-3-22 09:17
豆腐渣加点米浆煮更好吃,我爸会加点青菜下去煮,味道棒棒哒!

系啊,我用豆浆机打左米浆放入去煮,就系差几粒罗定豆豉
 
10
 楼主| 发表于 2020-3-22 13:33 来自手机 | 只看该作者
 
侠盗高飞 发表于 2020-3-22 13:23
豆腐渣加芫菜,米浆煮。。。

系啊,果d叫做咩唔记得啦,反正好香的,有d似薄荷
 
11
 楼主| 发表于 2020-3-22 13:39 来自手机 | 只看该作者
 
小熊酱 发表于 2020-3-22 00:04
小时候吃过,奶奶做豆腐后剩下来的豆腐渣,用磨石磨出来的,豆腐花也好吃,不过现在也是用豆浆机做豆腐。

系啊,以前门口石磨推的,屁颠屁颠跟着去看大人磨
 
12
发表于 2020-3-22 14:05 来自手机 | 只看该作者
 
偶尔食下都几正的
 
13
发表于 2020-3-22 14:54 来自手机 | 只看该作者
 
难道只有我不喜欢吃豆腐渣吗
 
14
发表于 2020-3-22 15:16 来自手机 | 只看该作者
 
好久没食了
 
15
发表于 2020-3-22 15:30 | 只看该作者
想吃豆腐花~

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